Speisen-Auswahl zum Verzehr im Restaurant
Der Inhalt dieser Karte ist unverbindlich - Änderungen sind jederzeit möglich
Tages-Suppe
4,90
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Pfifferling-Creme-Süppchen
6,20
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Klare Ochsenschwanz-Suppe (mit Sherry verfeinert 4,5)
5,90
Aktuell
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Frische Pfifferlinge in der eigenen Sauce mit Sahne verfeinert – handgemachte Semmelknödel sowie einen bunten Salatteller vorab
21,80
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in Weißweinsoße mit frischen Pfifferlingen - Basmati Duftreis
23,90
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Schweine-Medaillons auf Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen - anbei servieren wir selbst gemachte Eierspätzle
24,80
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Kalbsteak an unserer selbst gemachten Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen – dazu Kartoffelbällchen
Euro 29,80
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Eingemachtes Kalbfleisch in Weißweinsauce,(nach Omas Rezept)
anbei Eierspätzle - Salatteller vorab
24,80
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Salate und vegetarische Gerichte
Bunt gemischter Beilagen- Salat
6,90
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Großer bunter Salatteller mit Streifen
von geräucherte Forellenfilet(vom Briel-Holzer-Hof in Eigeltingen)
an unserem Hausdressing - anbei Knoblauchbrot
16,90
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Großer bunter Salatteller
verfeinert mit unserem Hausdressing - dazu gebratene Putenplätzchen
(Fleisch vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)
16,90
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Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Talern vom würzigen
"Linzgauer Bio Ziegenkäse " (vom Höchsten)
17,90
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Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Rahmsoße
vorab Salatteller
15,90
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hausgemachte Dinkel-Teig-Tasche
mit würziger Spinat-Ricotta-Füllung - das Ganze umlegt mit frischen Salaten
17,90
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Gemüseteller
Von frischem Gemüse – dazu gibt’s einen selbst gemachten Grünkernbratling.
Das Ganze mit hausgemachter Sauce Hollandaise verfeinert.
17,70
" Unsere Wirtshausklassiker "
Knoblauchsteak vom Rinderrücken
ist mit flüssiger Kräuterbutter und Knoblauchzehen übergossen,
Country-Kartoffeln, vorab Salatteller
29,90
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Pfeffersteak vom Rinderrücken
an einer Sauce mit grünen Pfefferkörnern -
etwas mit Butter und Cognac abgeschmeckt -
dazu Kroketten und Salatteller vorab
29,90
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Schweine-Lendchen
auf selbst gemachter Rahmsauce - anbei Käse-Spätzle,
vorab ein bunter Salatteller
22,90
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Rahmschnitzel vom Schwein (natur gebraten)
mit Eierspätzle und Salatteller vorab
18,90
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Unser Hausschnitzel
ist ein mit Kräutern paniertes Schweineschnitzel -
dazu gibt's Pommes und einen bunten Salatteller vorab
18,90
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Cordon-Bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse -
anbei Kroketten - vorab Salat
22,90
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"Tellergerichte"
mit selbst gemachtem
Kalbsbratwürste mit Kartoffelsalat und grünem Salat
13,80
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Frische Forellenfilets (vom Briel-Holzer-Hof Eigeltingen)
in der leichten Eihülle gebraten-anbei ein wenig Sauce Hollandaise-dazu Kartoffelsalat und Salat
18,40
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Vespergerichte zusätzlich erst ab 17.00 Uhr
Förster Toast
mit Schinken (4,2), Champignons, Käse und Sauce Hollandaise überbacken
11,80
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Wurstsalat mit Brot(2,3,4,5)
9,90
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Käsesalat (Allgäuer Käse) mit unserm Hausdressing verfeinert.
11,90
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Garnierte Landeier
(Eier Fam. Muffler Eigeltingen)
auf Kartoffelsalat und Fleischsalat (2,3)
12,90
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(1 mit Phosphat, 2 mit Antioxidationsmittel,
3 mit Konservierungsstoff, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 mit Farbstoff)