Gasthof Auer
 

Speisen-Auswahl  zum Verzehr im Restaurant


Tages-Suppe

Euro  4,50

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Hausgemachtes Pfifferling-Rahm-Süppchen

Euro  5,20

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Klare Ochsenschwanz-Suppe (mit Sherry verfeinert)

Euro  4,90


Salate und vegetarische Gerichte

Bunt gemischter Beilagen- Salat 

Euro 4,90

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Großer Salatteller mit Streifen

von geräucherte Forellenfilet(vom Briel-Holzer-Hof in Eigeltingen) 

an unserem Hausdressing; anbei Knoblauchbrot

Euro  13,90

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Großer Salatteller verfeinert mit unserem Hausdressing, dazu gebratene Putenplätzchen

 (Fleisch vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)

Euro  13,90

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Großer Salatteller mit gebratenen Talern

 vom würzigen Linzgauer Bio-Ziegenkäse

Euro  13,90

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Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Rahmsoße

vorab Salatteller 

 Euro  11,90

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Bunter Gemüseteller

anbei ein wenig Sauce Hollandaise, dazu ein selbst gemachtes Grünkernküchle

Euro  13,90

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Selbst gemachte Kartoffeltasche
mit Lauch und Fetakäse gefüllt, anbei ein wenig Sauce Hollandaise,
umlegt mit frischen Salaten

Euro  13,90

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"Aktuell"

Hegauer Forellenfilets

 auf Blattspinat verfeinert mit Sauce Hollandaise

 anbei handgemachte Kartoffel-Krapfen

Euro  17,90

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Frische  Pfifferlinge

in der eigenen Sauce 

mit Sahne verfeinert, Handgemachte Semmelknödel 

sowie einen Bunten Salatteller vorab

Euro  17,80

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Schweine-Medaillons 

auf einer selbst gemachten Rahmsoße 

mit frischen Pfifferlingen

dazu gibt's hausgemachte Spätzle

Euro  19,80

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Kalbsteak

an unserer selbst gemachten Rahmsosse mit frischen Pfifferlingen 

 anbei Kartoffelbällchen

Euro  25,80

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Hausgemachte Rindsroulade gefüllt mit Zwiebeln und Gurken, 

dazu gibt's selbst gemachte Spätzle und einen Salatteller vorab

Euro  17,90

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Hausgemachtes Kalbsragout

mit Spätzle und Salat vorab

Euro  18,90

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Putensteak 

(Fleisch vom Gut Neuhof  der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)

an einer Gorgonzola-Rahmsoße mit Kartoffelbällchen

vorab ein bunter Salatteller

Euro  17,90

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" Unsere Wirtshausklassiker "


Knoblauchsteak vom Rinderrücken

ist mit flüssiger Kräuterbutter und Knoblauchzehen übergossen,

 Country-Kartoffeln, vorab Salatteller

Euro  24,80

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Pfeffersteak vom Rinderrücken

an einer Sauce mit grünen Pfefferkörnern, 

etwas mit Butter und Cognac abgeschmeckt,

 dazu Kroketten und Salatteller vorab

Euro  24,80

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Schweine-Lendchen

auf selbst gemachter Rahmsauce, anbei Käse-Spätzle, 

vorab ein bunter Salatteller

 

Euro  17,90

kleine Portion Euro 15,90

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Rahmschnitzel vom Schwein

 mit Eierspätzle und Salatteller vorab

Euro  14,90

kleine Portion Euro 12,90

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Unser Hausschnitzel 

ist ein mit Kräutern paniertes Schweineschnitzel,

dazu gibt's Pommes und einen bunten Salatteller vorab

Euro  13,90

kleine Portion Euro  11,90

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Cordon-Bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse,

anbei Kroketten, vorab Salat

Euro  16,90

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"Tellergerichte"

mit selbst gemachtem 

Kartoffelsalat

Paniertes Schweine Schnitzel mit Kartoffelsalat und Salat

Euro  11,80

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Hausmacher Kalbsbratwürste (1) mit Kartoffelsalat und Salat

Euro  10,80

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Frische Forellenfilets (vom Briel-Holzer-Hof Eigeltingen)

in der leichten Eihülle gebacken, dazu Kartoffelsalat und Salat

Euro  13,80


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Vespergerichte zusätzlich erst ab 17.00 Uhr

Wurstsalat mit Brot(2,3,4,5)

Euro  7,80

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Käsesalat(Allgäuer Käse) 

mit unserem Hausdressing verfeinert

Euro 8,40

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Garnierte Landeier

 (Eier Fam. Muffler Eigeltingen)

auf Kartoffelsalat und Fleischsalat (2,3)

Euro  9,80

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(1 mit Phosphat, 2 mit Antioxidationsmittel, 

3 mit Konservierungsstoff, 4 mit Geschmacksverstärker, 

5 mit Farbstoff)