Speisen-Auswahl  zum Verzehr im Restaurant

 Der Inhalt dieser Karte ist unverbindlich - Änderungen sind jederzeit möglich

Tages-Suppe

  4,90

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 Kürbis-Rahm-Süppchen

  6,20

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Klare Ochsenschwanz-Suppe (mit Sherry verfeinert 4,5)

  5,90

Aktuell

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Reh- Ragout
in feiner Wildsauce mit Champignons und
gefüllter Preiselbeer-Birne garniert -                    hausgemachte Eierspätzle
und Salatteller vorab

24,90
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Putensteak
(vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)
mit in Calvados flambierten Apfelscheiben
dazu gibt’s Kartoffelbällchen 

 21,80
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Hegauer Forellenfilets
auf Blattspinat - verfeinert mit Sauce Hollandaise - umlegt mit handgemachten Kartoffel-Krapfen 

 20,80
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Eingemachtes Kalbfleisch in Weißweinsauce (nach Omas Rezept)

- anbei Eierspätzle - Salatteller vorab

24,80

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 Salate und vegetarische Gerichte

Bunt gemischter Beilagen- Salat 

 6,90

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Großer bunter  Salatteller mit Streifen

von geräucherte Forellenfilet(vom Briel-Holzer-Hof in Eigeltingen) 

- an unserem Hausdressing - anbei Knoblauchbrot

  16,90

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Großer bunter Salatteller 

verfeinert mit unserem Hausdressing - dazu gebratene Putenplätzchen

 (Fleisch vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)

  16,90

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Großer bunter  Salatteller

 mit gebratenen Talern vom würzigen 

"Linzgauer Bio Ziegenkäse " (vom Höchsten)

  17,90

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Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Rahmsoße

vorab Salatteller 

   15,90

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Gemüseteller
Von frischem Gemüse – dazu gibt’s einen selbst gemachten Grünkernbratling.
Das Ganze mit hausgemachter Sauce Hollandaise verfeinert.
17,70

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hausgemachter Kürbis-Strudel

mit frischem Gemüse umlegt - verfeinert mit Sauce Hollandaise

17,90
 

 " Unsere Wirtshausklassiker "

Knoblauchsteak vom Rinderrücken

ist mit flüssiger Kräuterbutter und Knoblauchzehen übergossen,

 Country-Kartoffeln, vorab Salatteller

  29,90

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Pfeffersteak vom Rinderrücken

an einer Sauce mit grünen Pfefferkörnern -

etwas mit Butter und Cognac abgeschmeckt -

 dazu Kroketten und Salatteller vorab

  29,90

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Schweine-Lendchen

auf selbst gemachter Rahmsauce - anbei Käse-Spätzle, 

vorab ein bunter Salatteller

   22,90

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Rahmschnitzel vom Schwein (natur gebraten)

 mit Eierspätzle und Salatteller vorab

  18,90

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Unser Hausschnitzel 

ist ein mit Kräutern paniertes Schweineschnitzel -

dazu gibt's Pommes und einen bunten Salatteller vorab

  18,90

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Cordon-Bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse -

anbei Kroketten - vorab Salat

  22,90

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 "Tellergerichte"

mit selbst gemachtem 

Kalbsbratwürste mit Kartoffelsalat und grünem Salat

 13,80

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Frische Forellenfilets (vom Briel-Holzer-Hof Eigeltingen)

in der leichten Eihülle gebraten-anbei ein wenig Sauce Hollandaise-dazu Kartoffelsalat und Salat

  18,40

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 Vespergerichte zusätzlich erst ab 17.00 Uhr

Förster Toast

 mit Schinken (4,2), Champignons, Käse und Sauce Hollandaise überbacken

  11,80

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Wurstsalat mit Brot(2,3,4,5)

  9,90

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Käsesalat (Allgäuer Käse) mit unserm Hausdressing verfeinert.

  11,90

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Garnierte Landeier

(Eier Fam. Muffler Eigeltingen)
auf Kartoffelsalat und Fleischsalat (2,3)

 12,90

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(1 mit Phosphat, 2 mit Antioxidationsmittel, 

3 mit Konservierungsstoff, 4 mit Geschmacksverstärker, 

5 mit Farbstoff)