Speisen-Auswahl  zum Verzehr im Restaurant

Der Inhalt dieser Karte ist unverbindlich - Änderungen sind jederzeit möglich

Tages-Suppe

Euro  4,90

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Pfifferling-Rahm-Süppchen

Euro 5,90

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Klare Ochsenschwanz-Suppe (mit Sherry verfeinert 4,5)

Euro  5,90

Aktuell

Frische Pfifferlinge in der eigenen Sauce mit Sahne verfeinert –

 handgemachte Semmelknödel sowie einen bunten Salatteller vorab

 Euro  21,80

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Hegauer Forellenfilet pochiert -

 in Weißweinsoße mit frischen Pfifferlingen - Basmati Duftreis

 Euro  23,90

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Schweine-Medaillons auf Rahmsoße                                   mit frischen Pfifferlingen -

 anbei servieren wir selbst gemachte Eierspätzle

 Euro  24,80

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Kalbsteak an unserer selbst gemachten Rahmsoße

 mit frischen Pfifferlingen – dazu Kartoffelbällchen

Euro  29,80

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Rindergulasch
hausgemacht -  in würziger Soße
dazu gibt’s Eierspätzle -
Salatteller vorab

 Euro 22,80
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Gebratenes Rumpsteak vom Rinderrücken -
selbst gemachte Kräuterbutter - dazu ein großer Salatteller
Euro   28,90
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Putensteak
(vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)
an einer Gorgonzola-Rahmsoße mit Kartoffelbällchen und Salatteller
Euro 22,80

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Salate und vegetarische Gerichte

Bunt gemischter Beilagen- Salat 

Euro 6,90

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Großer bunter  Salatteller mit Streifen

von geräucherte Forellenfilet(vom Briel-Holzer-Hof in Eigeltingen) 

an unserem Hausdressing - anbei Knoblauchbrot

Euro  16,90

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Großer bunter Salatteller 

verfeinert mit unserem Hausdressing - dazu gebratene Putenplätzchen

 (Fleisch vom Gut Neuhof der Familie Plessing aus Überlingen-Bambergen)

Euro  16,90

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Großer bunter  Salatteller

 mit gebratenen Talern vom würzigen 

"Linzgauer Bio Ziegenkäse "

Euro  17,90

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Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Rahmsoße

vorab Salatteller 

 Euro  15,90

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Bunter Gemüseteller
anbei ein wenig Sauce Hollandaise, dazu gibt’s einen selbst gemachtes
Grünkern-Küchle 

 Euro 17,90

" Unsere Wirtshausklassiker "

Knoblauchsteak vom Rinderrücken

ist mit flüssiger Kräuterbutter und Knoblauchzehen übergossen,

 Country-Kartoffeln, vorab Salatteller

Euro  29,80

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Pfeffersteak vom Rinderrücken

an einer Sauce mit grünen Pfefferkörnern -

etwas mit Butter und Cognac abgeschmeckt -

 dazu Kroketten und Salatteller vorab

Euro  29,80

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Schweine-Lendchen

auf selbst gemachter Rahmsauce - anbei Käse-Spätzle, 

vorab ein bunter Salatteller

 Euro  21,90

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Rahmschnitzel vom Schwein

 mit Eierspätzle und Salatteller vorab

Euro  18,90

kleine Portion Euro 16,90

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Unser Hausschnitzel 

ist ein mit Kräutern paniertes Schweineschnitzel -

dazu gibt's Pommes und einen bunten Salatteller vorab

Euro  17,90

kleine Portion Euro  15,90

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Cordon-Bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse -

anbei Kroketten - vorab Salat

Euro  21,90

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"Tellergerichte"

mit selbst gemachtem 

Kalbsbratwürste mit Kartoffelsalat und grünem Salat

Euro  13,80

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Frische Forellenfilets (vom Briel-Holzer-Hof Eigeltingen)

in der leichten Eihülle gebraten-anbei ein wenig Sauce Hollandaise-dazu Kartoffelsalat und Salat

Euro  18,40

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Vespergerichte zusätzlich erst ab 17.00 Uhr

Förster Toast

 mit Schinken (4,2), Champignons, Käse und Sauce Hollandaise überbacken

Euro  11,80

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Wurstsalat mit Brot(2,3,4,5)

Euro  9,90

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Käsesalat (Allgäuer Käse) mit unserm Hausdressing verfeinert.

Euro  11,90

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Garnierte Landeier
(Eier Fam. Muffler Eigeltingen)
auf Kartoffelsalat und Fleischsalat (2,3)

Euro  12,90

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(1 mit Phosphat, 2 mit Antioxidationsmittel, 

3 mit Konservierungsstoff, 4 mit Geschmacksverstärker, 

5 mit Farbstoff)